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喝酸奶不仅减轻压力,还能控好血压
2021-09-17
来源:生命时报
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  酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,且经加工扬长避短,成为更适合人类的营养保健品,特别是其中乳酸菌的功效越来越受重视。近日,日本北海道大学研究小组在《欧洲临床营养学杂志》发表的一项研究报告发现,传统发酵乳中的乳酸菌YRC3780菌株,能降低压力源反应,从而起到抗压作用。此外,另一项由美国缅因大学和南澳大学组成的国际研究团队研究发现,喝酸奶还可以帮助血压升高的老年人降血压。

  

  酸奶不仅保留了牛奶的所有优点,且经加工扬长避短,成为更适合人类的营养保健品,特别是其中乳酸菌的功效越来越受重视。近日,日本北海道大学研究小组在《欧洲临床营养学杂志》发表的一项研究报告发现,传统发酵乳中的乳酸菌YRC3780菌株,能降低压力源反应,从而起到抗压作用。此外,另一项由美国缅因大学和南澳大学组成的国际研究团队研究发现,喝酸奶还可以帮助血压升高的老年人降血压。

  研究小组招募健康成人,随机分为YRC3780摄取组和安慰剂摄取组,进行10周试验。受试者先按正常习惯生活2周,然后摄取8周试验食品,使用三种指标进行效果评价以及分析研究。试验结束后40分钟测试,唾液皮质醇浓度明显降低。研究人员认为,上述研究证明,日常生活中摄取乳酸菌YRC3780,可以调节由生物钟控制的皮质醇节律性昼夜变化,降低造成心理压力的生理应激反应,改善睡眠质量,促进心理健康。

  发表在《国际乳制品杂志》上的分析结果显示,血压正常的人饮用酸奶血压水平没有改善,但高血压患者饮用酸奶后收缩压适度下降。▲(宁蔚夏 刘彦弟)

  
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