南瓜中确实含有南瓜多糖，南瓜多糖是一种南瓜中含有的物质，在动物实验中发现它有降低血糖的作用。但是动物实验中使用的南瓜多糖的提纯物，可不是让小白鼠直接吃南瓜的。

每年这个季节，南瓜能不能吃的问题都会在不同的糖尿病朋友口中提及，

南瓜能降血糖吗？

南瓜能升血糖吗？

南瓜能吃吗？

现在统一整理出一份答案，告诉大家，南瓜不能降血糖，所有食物都会升高血糖，南瓜能吃。

10余年前，我的一位医生同事，他患糖尿病，告诉我说，

“小孙，我家里每年都要买上千斤南瓜来吃。”

听得我非常惊奇，这个同事现在70多了，出现脑梗，卧床，每天要胰岛素控制血糖。

南瓜怎么就能降血糖呢？

南瓜不能降糖

在科普杂志上曾经有有一种说法，南瓜含“南瓜多糖”，能降低血糖，因此南瓜降血糖。

南瓜中确实含有南瓜多糖，南瓜多糖是一种南瓜中含有的物质，在动物实验中发现它有降低血糖的作用。但是动物实验中使用的南瓜多糖的提纯物，可不是让小白鼠直接吃南瓜的。

所谓的南瓜散，南瓜玉米粉，降糖南瓜豆奶粉，降糖南瓜燕麦片统统起不到降糖作用。当然，如果不良商家在里面添加了我们上一篇文章讲到的药物，那么就可以起到降糖作用。

但是，在这些东西里添加药物是违反法律的，宣称这些能够降血糖属于夸大宣传。

南瓜不能降糖，南瓜能够升高血糖

但是南瓜中还含有能够升高血糖的糖分和淀粉呢！

临床发现，南瓜确实是升高血糖的，无数病人的实践说明了这一点。

所有的食物中都会升高血糖，只是升高血糖快慢、高低的问题，我们推荐选择食物要选择那些升高血糖慢、升糖幅度小的食物。

南瓜不能降糖，能升高血糖，但是糖尿病人能吃南瓜！

因为南瓜含碳水化合物量较多，通常建议把南瓜作为主食来吃，做法选择蒸的方式，这样含的水分相对少一些，吸收的就会比较慢，血糖升高幅度会小一些。

但是南瓜的品种比较多，不同地域生长着不同的南瓜。南瓜的不同生长时期都能够食用，一个南瓜不同的时期含糖分不一样，所以吃南瓜时还是要测一下餐后血糖的情况，来确定能不能吃，能吃多少，用血糖作为指导，这样吃南瓜时血糖升高的情况就会比较有数。

综上所述：

南瓜不能降血糖，所有食物都会升高血糖，糖尿病人能吃南瓜。不同地区的南瓜形状和含糖量不一样，南瓜的不同生长时期含糖量，食用方法也不同，要根据血糖情况来选择合适的南瓜食用，来确定不同的食用量。