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最全“食物嘌呤表”来了!会吃的人不担心尿酸高
2020-01-13
来源:慢病管理网
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在平常的日子里,人们被痛风这种疾病折磨着,生活质量下降,殊不知,深受这种疾病困扰的人很多是因为自身的生活习惯不规律。

  

  在平常的日子里,人们被痛风这种疾病折磨着,生活质量下降,殊不知,深受这种疾病困扰的人很多是因为自身的生活习惯不规律。

2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿。痛风患者超过8000万人,已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。权威营养专家总结了“食物嘌呤等级表”,从饮食入手远离痛风。

常见“食物嘌呤等级表”

  超高嘌呤食物,痛风和高尿酸的人应该完全避免;中高嘌呤食物,应该严格限量,在急性发作期不能食用;中低嘌呤食物,食用时稍加注意;低嘌呤食物,几乎无需顾忌其嘌呤含量。

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痛风造成的疼痛可达8级

  医学界将疼痛划分为10个等级。1级~4级为轻度疼痛,患者虽有痛感但可忍受,能正常生活;5级~6级为中度疼痛,患者疼痛明显,不能忍受,影响睡眠;7级~10级为重度疼痛,疼痛剧烈,不能入睡。

  痛风患者患处会像灌铅一样,又肿又胀,肿胀关节周围浮肿处膨隆,急性关节炎期会出现肿热痛,严重时无法行走。

  慢性关节炎期会出现明显的关节畸形与功能障碍。由此可见,痛风患者们要经常被剧烈的疼痛催促折磨,忍受着常人难以忍受的痛苦生活。

记住防痛风的7个秘笈

  1.痛风少吃高果糖食物

  痛风患者的“敌人”除了各种富含嘌呤的食物外,还有富含果糖的食物。

  痛风患者要少吃甜度比较高的水果,尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升,会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。

  此外,有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此,痛风患者食用前要注意看一下配料表,少吃富含果糖的食物。

  2.痛风少用调味料

  痛风患者都知道要少吃海鲜等,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

  这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。

3.痛风患者别喝葡萄酒

  都知道痛风患者不能喝啤酒,因为啤酒中有嘌呤,但有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤,痛风患者可以喝,其实是非常错误的!

  酒精对痛风的影响是多方面的,酒精会促进嘌呤吸收,即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤,跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重痛风。另外,酒精可增进尿酸排泄,增加痛风或高尿酸风险。

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  4.痛风多吃碱性食物

  痛风患者要有意识多吃点碱性食物,比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等,以增加尿液的碱性,抑制结石形成。

5.患痛风要少吃粗粮

  痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外,主食不应该选用粗粮,如玉米、荞麦、全麦片等,因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多,过多食入会引起血尿酸升高。

  6.痛风喝点苏打水

  痛风患者在选择低嘌呤饮食,还要想办法促进血液尿酸的排泄,最简单的方法是喝苏打水。

  苏打水有较强的碱性,在肾脏可以使尿液呈碱性,碱性环境有利于肾脏排酸。

  实际上,在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片,道理与喝苏打水一样,促进尿酸的排泄。

  7.防痛风饮食要低蛋白

  主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,能够提供组织代谢不断更新的需要,又含嘌呤甚少,对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多,故不宜饮用。

 

  本文来源:搜狐健康、健康时报、养生中国、邵逸夫医院

  编辑:王强

  校对:高雅

  图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

  
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