说到高血压，很多人都只知道要“限盐”。没错，高盐饮食确实是影响血压的重要因素，吃盐多的地区高血压的发病率也比较高，就拿我国举例子，我国北方高血压的发病率就要比南方高

说到高血压，很多人都只知道要“限盐”。

没错，高盐饮食确实是影响血压的重要因素，吃盐多的地区高血压的发病率也比较高，就拿我国举例子，我国北方高血压的发病率就要比南方高，导致这一结果的主要原因就是饮食差异，北方人口味普遍要比南方人要重。

为什么吃盐多会导致高血压呢？

原来啊，血压主要受血浆渗透压的影响，血浆的渗透压越高，血浆就能吸附周围更多的水分进入血浆内，从而引起循环血量增加，循环血量增加自然对血管壁造成的压力就越高了，这就是血压升高的主要原因。血浆渗透压主要靠血浆中的胶体（白蛋白等）以及晶体（钠离子等）产生，而钠离子是我们人体最主要的阳离子，钠离子升高就会直接引起晶体渗透压升高，使得血浆有更大的吸附能力去吸附周围的水分，最后造成水分潴留在血液造成血压上升。

所以，对于血压偏高的人，我们提倡每天减少钠盐的摄入，世界卫生组织提倡高血压患者每天钠盐的摄入量不能超过6g！

但是，除了限盐还不够，我们还不能够忘了补钾，补钾跟限盐同样重要！

钾和钠既是一对朋友也是一对冤家，既相互协同又相互拮抗。钠离子是细胞外含量最多的阳离子，而钾离子是细胞内含量最多的阳离，钾和钠的平衡维持着细胞的正常工作。但是呢，在维持血压方面它们又是站在对立面，与钠的升高血压作用相反,钾有明显的降血压作用。

为什么会这样？

原来啊，钠和钾都通过肾脏排泄出体外，如果钾缺乏，肾脏就会回收更多的钠，这会造成钠的排泄量减少，从而引起血压升高；如果钾充足，肾脏排泄钠的量就会增加，从而有利于降低血压。另外，钾可以松弛血管的平滑肌，使得血管更容易舒张，从而有利于降低血压。

所以，控制高血压除了要限盐之外，还不能够忘了补钾，补钾跟限盐同样重要！

世界卫生组织推荐每日钾摄入量要达到3.5克，但是呢，大部分人都达不到这个要求，全球平均也才 2.6 克，我国平均值更是连全球平均值都达不到，仅为1.8克，这可能就是导致我国高血压发病率这么高的主要原因之一。

那么，日常如何补钾呢？

食用低钠盐：低钠盐含有 22％～25％的钾，既可以限钠、又可以补钾，可谓是一举两得。食用含钾量高的食物：热带、亚热带水果含钾量都比较高，比较出名的有香蕉、榴莲、橙子、葡萄等，日常可以多吃一些这些水果；其次是豆类、鱼类以及瘦肉类食物。