海鲜食物一直深受人们的喜爱，不仅因它独特鲜美的味道，而且还含有丰富的营养。可是吃海鲜，有不少讲究，违反了它的健康饮食原则,可能会给健康带来危害。

　　海鲜食物一直深受人们的喜爱，不仅因它独特鲜美的味道，而且还含有丰富的营养。可是吃海鲜，有不少讲究，违反了它的健康饮食原则,可能会给健康带来危害。

　　那么如何健康食用海鲜?

　　下面我们一起来看看健康食用海鲜的方法。

　　①购买海鲜时，挑选颜色纯正、无异常腥臭味的。买回来后认真清洗，一般的鱼虾蟹类比较好洗，特殊的海鲜要特别处理，比如贝类，它体内含有海沙，先用加有醋的水浸泡，贝受到酸的刺激会将体内沙子吐出来。

　　②煮海鲜时，一定要蒸透、煮熟，不该做鱼生片吃，虾类一般沸水中煮五分钟以上，螃蟹、海螺等有硬壳完整的海鲜，要煮更久，一般三十分钟才算煮熟。因为海鲜在受污染的海水里，在运输过程中，还有它本身带有寄生虫卵和排泄物等环节都有可能受到污染，它携带的病菌主要是副溶血性弧菌，只有当煮熟蒸透时，才能将此菌完全杀灭。

　　③对海鲜过敏者不宜再吃，已患有痛风关节炎的，也不宜再吃，吃后容易复发。吃海鲜时，不可过量，过量会造成脾胃受损，引发胃肠道疾病，螺蟹贝类含有较高的胆固醇，故胆固醇和血脂偏高者要尽量少吃。

　　④海鲜不能和啤酒同食，因为海产品在人体内代谢后会形成尿酸，如果食用海鲜同时再饮用啤酒，会加速体内尿酸形成，体内尿酸过多积聚会引发痛风，肾结石等病症。

　　来源 广西壮族自治区官网