鱼是一种适合进补的水产品，不但有鲜美的味道，而且还有极高的营养价值。鱼中富含核黄素、硫胺素、维生素D、尼克酸和一定量的铁、磷、钙等矿物质。鱼肉中脂肪含量并不高，但是就是这仅有的脂肪依然有防癌、护心和降糖的作用。鱼肉中的磷、钙、维生素D，对中年人的骨质疏松症也有很好的防治效果。

• 生的畜类：不超过3~5天（比其它肉稍长）^[1]；

• 生的整只禽类、生的鱼类、切碎的肉类、动物内脏：不超过1~2天^[1]；

• 活的虾蟹贝类：1天左右^[1]；

• 熟的肉类、加工肉制品：最好不超3天；

• 煮熟的鱼、贝类：不超过3~4天。

• 生的畜肉：不超过4~12个月；

• 生的整只禽肉：鸡不超过1年，鸭、鹅不超过半年。

  
  

图源：腾讯医典

虽然冰箱可以减慢细菌的生长速度，让食物保存更长时间，但是，在冷藏条件下，部分微生物仍能生长，食物会慢慢坏掉。

冷冻条件下，虽然细菌不会生长，但食物的风味口感会下降，因此，不要把冰箱当“保险箱”。

特别是对于蔬菜、肉类等生鲜类食物，尽量按需采购、现买现吃，既保证食物新鲜安全，也能减少浪费。

就算是到了备年货的时候，冰箱也不要塞太满，而且要记得定期检查冰箱食材。

一旦发现食物有变质腐败迹象，就要马上进行清理。只要变质，就应丢弃，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。