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靠吃鸡蛋减肥?5类人不宜吃!4种蛋不能吃!还有秘笈附上……
2020-07-29
来源:慢病界
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近年来,鸡蛋更是深受减肥、健身人士的喜爱,经常听人说,吃蛋白质含量高的食物能够起到减肥效果,所以不少人为了达到减肥目的连续多日每天只吃鸡蛋,动辄有“只吃鸡蛋,一周减重十几斤”的消息出现在网络上。

  

  水煮蛋、茶叶蛋、番茄炒蛋、蛋花汤……鸡蛋几乎是我们每天餐桌上必不可少的一道菜。口感好、做法多样、价格便宜,而且营养特别丰富,使得鸡蛋集万千宠爱于一身,成为许多人的心头所好。



  近年来,鸡蛋更是深受减肥、健身人士的喜爱,经常听人说,吃蛋白质含量高的食物能够起到减肥效果,所以不少人为了达到减肥目的连续多日每天只吃鸡蛋,动辄有“只吃鸡蛋,一周减重十几斤”的消息出现在网络上。





  那么,鸡蛋到底怎么吃才更健康?有没有什么需要避开的“雷区”?今天就让我们逐一破解。


  关于鸡蛋的10个真相

  网络上关于鸡蛋的各种问题数不胜数,我们挑选了大家最普遍关注的十个问题,不妨一起来看看,相信一定会刷新你对鸡蛋的认知。






  要注意!5类人不适合吃鸡蛋

  鸡蛋虽然美味,但是不是任何人任何时候都适合吃。

  比如以下几类人就不适合吃:


  1. 初产孕妇   产妇在分娩时消耗大量体力和汗水,肠道蠕动缓慢,消化能力弱,此时吃鸡蛋会造成严重的消化不良,应该吃些流质食物。


  2. 六个月以内的婴儿   一般来说,婴儿在6个月后辅食中可以加些米粉,逐渐增加少量的蛋黄,同时还要观察大便情况,看看有没有过敏现象。





  3. 肾功能不全者   鸡蛋会增加肾脏负担,肾功能不全说明肾小球已经受到伤害,吃太多的鸡蛋,会导致体内尿素增多,而又不容易被代谢出体外,严重时会出现尿毒症。


  4. 蛋白质过敏人群   对蛋白质过敏的人不能吃鸡蛋或是吃鸡蛋的时候一定要注意,严重时会造成呼吸困难。


  5. 发热人群   发烧时人体消化能力变弱,鸡蛋属于不易消化的食物,不利于退烧。


  擦亮眼!这4种鸡蛋不能吃

  除了有人群的限制外,也并不是所有的鸡蛋都可以放心吃。一不小心,就会引起大问题。


  1. 粘壳蛋   粘壳蛋绝对不是新鲜鸡蛋,这是因为鸡蛋保存时间过长导致,所以这类鸡蛋不适合食用。


  2. 死胎蛋   死胎蛋也叫“毛蛋”,“毛蛋”在很多人眼中是美食,但毛蛋的产生是因为鸡蛋在孵化过程中受到了细菌、寄生虫污染,或因为温度、湿度原因,导致小鸡无法孵出,出现死胎现象。细菌多,还可能还有寄生虫,不推荐食用。





  3. 发霉蛋   打开蛋壳时,如果发现鸡蛋内壳有发霉、发黑现象,说明鸡蛋保存时间过长或是已经被细菌侵入,应该直接扔掉,不要食用。


  4. 臭鸡蛋   打开蛋壳时,如果闻到一股臭味,说明鸡蛋的蛋白质已经分解,才造成臭味,也应该直接扔掉,不要食用。



  最后给大家安利一个煮蛋时间秘笈,下次煮蛋时可以参考,煮出自己理想中的蛋。




  煮蛋方法:水开后放入鸡蛋,开始计时。

  1~2分钟:完全没熟,蛋白稍微凝上一点

  3~5分钟:蛋白逐渐凝固,蛋黄基本是生的,能自由流动

  6~10分钟:蛋白很柔软,蛋黄开始凝固,成为“溏心蛋”

  11分钟以上:蛋白蛋黄开始变硬,成为“全熟蛋”,吃起来有点噎


  本文来源:39健康网、健康界、新华网、丁香医生




  
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