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立秋丨中医推荐几款靓汤,轻松解决秋日烦恼
2019-08-09
来源: 慢病管理网
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在秋季养生中,《素问·四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”古人认为,秋属金、金主肺,通俗来讲,肺气虚弱的话抵抗力会有所下降。因此,秋季养生要注意润燥、养阴、润肺。

  

  立秋是二十四节气中第13个节气,更是秋天的第一个节气,“秋”就是指暑去凉来。

  我国古代将立秋分为三候:

  “一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

  凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

  白露降:大地上早晨会有雾气产生。

  寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

  《管子》中记载:“秋者阴气始下,故万物收。”

  在秋季养生中,《素问·四气调神大论》指出:“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生长之门,逆其根则伐其本,坏其真矣。”

  古人认为,秋属金、金主肺,通俗来讲,肺气虚弱的话抵抗力会有所下降。

  因此,秋季养生要注意润燥、养阴、润肺。


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  中国中医科学院教授、著名养生专家杨力:

  涉及到燥的疾病主要是肺的问题,而中医讲“肺与大肠相表里”,因此大肠出现的问题也比较多,主要是便秘的情况。

  不少人很明显的到了秋天就会出现便秘,尤其是中老年朋友。便秘出现了,要多吃一些润大肠的食物。

  广东省中医院大德路总院医学博士黎创:

  立秋之后空气湿度有所减少,皮肤、鼻、咽容易感觉干燥,故秋季食补应选用养阴润燥、质地轻灵的药食两用之品,以平补为要。

  秋季养生食材

  下面,小慢就为大家盘点几种适合秋季食用的养生食材。

  芝麻

  元代御医忽思慧在《饮膳正要》中说:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”。

  这里的“麻”是指芝麻,黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。

  但需注意食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

  

  石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博点评:

  梨是我国最古老的果木之一,可食可药,为“百果之宗”,绞为梨汁,名为“天生甘露饮”,梨在秋天成熟故称秋梨。“秋吃果”秋燥吃梨正当时。

  中医认为其性寒味甘微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的功效。

  现代研究认为:梨中含有大量的维生素A、胡萝卜素、蛋白质、糖类、钙、磷。具有降压、清热、镇静的作用,对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣,都有很好的治疗效果。

  清末医书《罗氏会约医镜》也有这样的记载:梨外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热;熟食,滋五脏之阴。

  如果出现咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状可以直接生吃梨,但脾胃虚弱者需格外注意;如果想吃熟梨可制作成冰糖蒸梨吃。

  银耳

  银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

  银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴,既能补脾开胃,又能益气清肠,有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点,有扶正固本和滋补强壮作用,中老年人,特别是阴虚之人,适当补充有一定好处。

  百合

  百合具有养阴润肺、清心安神等功效。

  现代医学研究发现,百合中含有较多的蛋白质、B族维生素、粗纤维、多种矿物质以及蔗糖、果胶、胡萝卜素、生物碱等物质,具有美容养颜的功效。

  秋季食疗方

  百合粥


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  做法:取百合粉50克,粳米60克,先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。

  功效:对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用。

  木瓜煨排骨汤


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  做法:准备1~2斤排骨,加1斤左右的木瓜(去皮去籽,切成小块),将排骨第一次煮开的血沫水倒掉,然后将木瓜、排骨和少许南杏仁放入煨罐中,煮沸之后用小火炖,出锅前加少许盐。

  功效:木瓜炖汤味道清爽,还可以补水祛燥。另外,木瓜中富含的酶还能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。

    缓解肺热咳嗽小妙方

  平时有感觉到口干、咳嗽、痰多的,可以泡点中药茶饮方——润肺化痰饮:麦冬5克,桑叶3克,桔梗5克,甘草3克,用开水一泡就可以了,可以润肺化痰。

  专家提醒:初秋的感冒多半是偏燥性,可在润肺化痰饮的基础上,再加黄芩3~5克,菊花3克,或者是金银花3~5克,可以缓解肺热咳嗽。

  留着备用,有人已经悄悄收藏了!

  

本文根据健康时报、健康报、科普中国整理

  编辑:高雅

  
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