科学合理的饮食能有效改善营养状况、控制血糖、增强抵抗力,有助于新型冠状病毒肺炎的防控及糖尿病患者血糖的管理。
血糖控制不佳的糖尿病患者抵抗力相对较差,容易并发感染性疾病,也属于易感人群。建议广大糖尿病患者在做好个人卫生防护、注意食品安全的前提下,在饮食方面注意以下几点:
1.主食定量,粗杂粮占三分之一以上
主食是影响餐后血糖最重要的因素之一,糖尿病患者主食摄入量因人而异,应综合考虑患者的生理状况、营养状况、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素,主食摄入量可控制在每餐50克~100克之间,不宜低于50克。
血糖指数较低的全谷物、粗杂粮及杂豆类宜占主食摄入量的1/3至1/2,以利于餐后血糖控制。若目前居家活动比平时活动量明显减少,建议每餐可比平时酌情减少主食量5%~10%。
2.适当增加蛋白质的摄入量
高蛋白饮食具有良好的饱腹感,有利于控制食欲,同时也还有利于增强机体抵抗力。可适当增加优质蛋白质的摄入,减少肥肉和加工肉制品的摄入。
优质蛋白质除了牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等动物蛋白之外,还包括大豆及其制品。
糖尿病肾病的患者不宜采用高蛋白饮食,可在营养医师/营养师的指导下,根据肾功能情况调整蛋白质摄入量。
3.多吃新鲜蔬菜,水果适量摄入
蔬菜能量密度低,膳食纤维含量高。增加蔬菜摄入量可以降低混合膳食的血糖指数,有利于增加饱腹感和控制血糖。
血糖稳定的患者还可选择血糖指数较低的水果,如樱桃、李子、柚子、苹果、柑橘、梨、桃子、小番茄等。应合理安排食用水果的时间,可选择两餐中间或者运动前、后吃水果。
4.奶类天天有,零食加餐可选坚果
奶类中含有丰富的钙和优质蛋白质,发酵奶更容易被人体消化吸收,有益肠道健康。建议每天吃300毫升液态奶或相当量奶制品。
瓜子、花生、杏仁、腰果等坚果含有多种有益健康的脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养素,但油脂类坚果脂肪含量高,不可过多食用。
5.清淡饮食,足量饮水,不饮酒
糖尿病患者应清淡饮食,注意选择少油的烹调方式,建议每日烹调用油量控制在30克以内,食盐用量不超过6克。不建议饮酒,特别是白酒。
水是生命之源,可以调节机体新陈代谢,促进体内代谢废物的排出,足量饮水有利于身体健康。
饮用茶和咖啡对2型糖尿病患者也具有一定保护作用。建议每日饮水1500毫升~1700毫升,提倡饮用白开水、茶水和咖啡。
6.适量运动,保持健康体重
宅在家里,尽可能减少久坐时间,每1小时起来动一动。建议每餐后在家中散步20分钟~30分钟,也可根据自身条件在家中进行打太极拳、做操或跳舞等运动,以利于餐后血糖控制,保持健康体重,此时不建议减重。
7.规律作息,定时定量进餐
固定吃饭时间,一日三餐。血糖不稳定的患者及睡前打胰岛素的患者应注意加餐,减少餐后血糖波动,预防低血糖的发生。
进餐时要细嚼慢咽,注意调整进餐顺序,按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐,有利于短期和长期血糖控制。规律起居,不熬夜,保证充足睡眠。
8.注重自我管理,定期监测血糖
糖尿病患者的自我管理行为水平会直接或间接影响血糖的控制。定期监测血糖有利于及时发现高血糖和低血糖。
对于血糖不稳定的患者,应增加血糖监测频次,条件允许可通过电话或者网上咨询专业医务人员;病情严重者,应及时到医院就诊。
编辑:王强
校对:高雅
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